Baisse de la consommation en bio, pourquoi ? Que faire ?
Après des années de croissance, la consommation en bio se tasse.
🔻 En 2020, avec le Covid les chiffres avaient été exceptionnels +10% par rapport à 2019.
🔻En 2021, petite baisse -1,3%
🔻Pour 2022, les premières estimations des ventes en grande distribution montrent -5% sur les 10 premiers mois…
Une deuxième année de baise et des questions :
La demande baisse en grande distribution, mais l’offre baisse plus vite (-7% !) , les acteurs anticipent une plus grande baisse et la précipite probablement (un appel pour maintenir la part des produits bio en linéaires à d’ailleurs était réalisé)
𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗰𝗲 𝗿𝗲𝗰𝘂𝗹 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ?
💶 Le prix, dans un contexte d’inflation les consommateurs se tournent vers les produits les moins chers
o L’inflation touche beaucoup moins le bio que le non-bio
o Le frein du prix a tendance à diminuer selon le baromètre de l’Agence Bio
o La grande distribution fait des marges plus importantes sur le Bio que le conventionnel
📃 la multiplication des labels (avec des cahiers des charges variés) et démarches marketing qui perdent, embrouillent les consommateurs : Haute valeur environnementale, AOP, IGP, Label rouge, sans OGM, sans résidus de pesticides, etc.
🤔 les choix des consommateurs : la volonté d’acheter local plutôt que Bio, le choix de privilégier le revenu des agricultrices et agriculteurs (équitable)
𝗤𝘂𝗲 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 ?
💡 Stimuler la demande : expliquer ce qu’est le bio, comment les citoyens peuvent manger bio à bas prix.
💡 Avoir un organisme chargé d’expliquer la transition alimentaire. Chaque jour, nous expliquer comment gaspiller moins, cuisiner plus, cuisiner de saison, acheter en direct, en vrac, varier les protéines, manger des légumineuses … Ces messages dépassent le clivage bio/pas bio.
💡 Mettre en place des démarches bio, locale, équitables (label Bio Equitable en France par ex.)
Et vous quelles sont vos propositions pour inverser la tendance?
#agriculture #filieresagricoles #bio
