$29 un sandwich aux Etats-Unis, cela semble irréaliste… 🤯
Va-t-on pouvoir continuer à se nourrir sans payer une fortune ? 🤑
Un article du Financial Time indique que « les Européens pourraient rapidement être exposés à des prix aussi exorbitants pour leur nourriture fraiche »
Les raisons ?
Selon le probusiness FT deux principales :
🏭 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝘃𝗲𝗿𝘁𝗶𝗰𝗮𝗹𝗶𝘀𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 : le besoin d’une efficience extrême et les économies d’échelle pour compenser les coûts plus élevés des intrants, des investissements en capital et de la conformité réglementaire. Ce qui amène à un regroupement des exploitations et leur intégration à la chaine de valeur.
Le résultat est une production alimentaire plus rationalisée et efficace ce qui signifie une probabilité accrue de hausse des prix et des marges, car moins d’acteurs présents.
🌪 𝗟𝗲 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗹𝗶𝗺𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲, qui va amener plus de chocs sur le système alimentaire à cause de longues sécheresses, d’inondations, piques de chaleur, etc. Des progrès technologiques au sein de l’industrie agricole peuvent en atténuer l’impact. Mais cette technologie suffira-t-elle ? La science dit probablement que non.
Ces technologies sont à forte intensité de capital. Cela signifie que les agriculteurs qui n’ont pas les moyens de les payer abandonneront complètement l’agriculture. À son tour, cela conduit à une consolidation encore plus importante et, en fin de compte, à des prix plus élevés.
Ceux deux raisons dressent un futur sombre pour l’alimentation : des produits frais de luxe pour une petite partie des personnes et probablement de la nourriture au rabais pour les autres…
En filigrane se pose la question : 𝗽𝗼𝘂𝗿𝗿𝗮-𝘁-𝗼𝗻 𝘀𝗲 𝗻𝗼𝘂𝗿𝗿𝗶𝗿 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘂𝗻 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗼𝘂 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗲 𝗼𝘂 𝗮𝗹𝗹𝗼𝗻𝘀-𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘁𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝘂𝗽𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲́𝗾𝘂𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 ?
Merci à Olivier Frey pour le partage dans sa newsletter 🌾🍇🐄 Eat’s business 🍕🍷🧀 que je vous invite à lire !
